Tenerife...hygge og opskrift

Så er det de sidste dage af skolernes sommerferie her hos oz.

Sønnen er lige hjemvendt efter 16 dages ferie på luksus ressort på Tenerife og han har nydt hvert et øjeblik. Skønt.

Det er første gang, vi har været fra hinanden i mere end en uge...men det gik fint for os begge :-)

Men sikke en masse vasketøj sådan en dreng kan aflevere.Så der er er blevet vasket tøj og sengetøj til den store guldmedalje, imens vejret er godt. Man ved jo aldrig med det danske vejr.

Onsdag lavede jeg dej til koldthævede flûtes, så de var klar til sønnen om torsdagen. Han elsker de flûtes. Normalt køber vi dem, men denne opskrift minder så meget om de købte så fremover får han mors hjemmebagte :-)

Opskrift på koldthævede flûtes:

3 stk

Ingredienser

• 15 g. gær
• 5 dl. koldt vand
• 3 tsk. salt
• 1 tsk. sukker
• 625 g. mel

Fremgangsmåde

1. Gær røres ud i vandet.
2. Resten af ingredienserne tilsættes lidt efter lidt.
3. Rør godt rundt med evt. røremaskine eller elpisker (brug dejgreb ved elspisker, ellers klistrer dejen fast i grebene)
4. Kom folie over blandingen og stil den i køleskab i 24 timer.
5. Når dejen har hævet 24 timer:
6. Tænd ovnen på 250 grader.
7. Kom bagepapir på bageplade.
8. Del dejen i tre stykker (husk meget mel på hænder og bord)
9. Form dejen til flütes (hiv i dejen og kom mel på).
10. Bag dem 10 min. ved 250 grader og dernæst 13 min. ved 200 grader.

I aften skal vi have noget dejligt mad og nyde den sidste weekend inden hverdagen for alvor begynder.

Pas godt på hinanden og på gensyn
Knus Chapline