Fødselsdag og hjemmebagte muffins

HURRA HURRA HURRA

I dag har sønnen fødselsdag.

18 år!

Hvilket jo er helt utroligt når jeg jo kun er 28 år ;-)

Nå spøg til side.

Tiden går godt nok hurtigt...synes lige han har været en lille dreng der holdt mig i hånden når vi gik i børnehave.

Nu er han en meget selvstændig ung mand der snart har kørekort.

Nu er sønnen taget i skole med hjemmebagte chokolade/banan muffins....

Ca 24 stk

4 æg

300 g sukker (ca 3½ dl)

2 tsk vaniljesukker

400 g hvedemel (ca 5 dl)

4 tsk bagepulver

250 g smør

4 modne bananer

200 g god chokolade

Muffinsforme

Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Bland hvedemel med bagepulver. Smelt smøret ved svag varme og afkøl det.

Rør mel og smeltet afkølet smør i æggemassen sammen med moste bananer og grofthakket chokolade.

Fordel dejen i muffinsformene ikke mere end ½ fyldt.

Og bag dem midt i ovnen.

Bagetid : ca 20 min ved 200 grader alm ovn.

Fortsat dejlig dag.

Knus fra Chapline